se restaurer
Les deux chefs nous embringuent dans un 4 mains explosif à La Folie Douce Val d'Isère le 1er avril 2023.
Habitués à mettre le feu en cuisine, Juan Arbelaez et Denny Imbroisi vous ont concocté un menu aux saveurs vibrantes. Vous êtes en vacances.
Pour fêter l'arrivée des beaux jours, les cuisines de La Cucùcina vont se gorger de soleil le temps d'un déjeuner survitaminé au sommet de La Folie Douce.
Et non, ce n'est pas un poisson d'avril !
Pour fêter l'arrivée des beaux jours, les cuisines de La Cucùcina vont se gorger de soleil le temps d'un déjeuner survitaminé au sommet de La Folie Douce.
Et non, ce n'est pas un poisson d'avril !
Cet incroyable dîner n'a pas lieu à La Folie Douce par hasard, car dans ce restaurant perché en haut des Alpes, c'est Denny Imbroisi qui signe la carte.
Baptisé La Cucùcina, contraction de Cucina (cuisine en italien) et cucù (fou en italien). Son nom seul évoque à la fois la folie et la gastronomie italienne.
Aujourd'hui aux côtés de Franck Mischler (chef exécutif de La Folie Douce), il créé la carte 100% italienne du dernier né des restaurants de l'entreprise familiale.
Baptisé La Cucùcina, contraction de Cucina (cuisine en italien) et cucù (fou en italien). Son nom seul évoque à la fois la folie et la gastronomie italienne.
Aujourd'hui aux côtés de Franck Mischler (chef exécutif de La Folie Douce), il créé la carte 100% italienne du dernier né des restaurants de l'entreprise familiale.
« Cette collaboration m'enthousiasme! Pour moi La Folie Douce est synonyme de fête, de couleur, de joie et surtout de bien manger. C'est donc avec joie que j'ai travaillé à cette carte italienne »
Denny Imbroisi
Denny Imbroisi
La salle quant à elle, s'inspire des ateliers d'artistes de la renaissance italienne et rend plus particulièrement hommage au génie de Léonard de Vinci. Une table d'hôtes en bois massif trône au centre du restaurant et fait office de scène pour les artistes.
Point d'orgue de l'établissement : la vue époustouflante sur la face italienne du Mont Blanc que les hôtes pourront admirer au travers des immenses baies vitrées.
Point d'orgue de l'établissement : la vue époustouflante sur la face italienne du Mont Blanc que les hôtes pourront admirer au travers des immenses baies vitrées.
